桜も今年は例年より遅れ気味でしたが、暖かい日差しの中で一気に咲き、
春を感じる季節が来ました。

今年も、昨年行った野菜栽培をしようかと計画しています。
思い返せば２年前、すごい猛暑で、野菜の高値が続いたのを思い出し、
野菜を育ててみようと実行しました。
広い庭もないので、コンテナでミニトマト・葉ネギ・バジルを栽培しました。
日差しがよい場所ではないのですが、とりあえず挑戦です。

バジルは、生命力が強いのかどんどん大きくなり、葉もたくさん出来て
パスタなどに利用しました。切ってもまたたくさん出てくるので、何回も
バジルソースを作って食べることが出来ました。
乾燥しても利用できるということで、秋には乾燥させて時々パスタに
かけて風味を味わっています。

ミニトマトは、苗を購入し目標３０個出来ればいいかも…と思っていましたが、
どうにか目標達成し、おいしく食べました。じっくりと完熟させ、自分で作った
ということもあり本当においしいものでした。

葉ネギは、実は前回も行いましたが失敗してしまいました。その時は、
種袋の裏の「種の蒔き方」に書かれてあるとおり、簡単に地面全体に
蒔きました。芝生の様に芽が出たまでは良かったですが、それ以降
伸びずに終わり、結局食べることはできませんでした。
それで、再度の挑戦では、種の蒔き方を畑で行う畝のようにしてみた
ところ、うまく生育しました。
間引きながら食べていきましたが、だんだんと形になっていく葉ネギは
とてもおいしく、残さないようにと思いながら食べました。

そろそろ種を蒔くにはいい季節になりました。
苗から植えるだけのものも売っているので、是非作った野菜を
食べて見てください。
おいしいですよ。

『コンテナで野菜づくり ベランダ、テラス、窓辺で育てる』　626.9／シ
　武川 政江／監修　　主婦の友社／編　　2005.4
『ベランダ畑　庭がなくても野菜が作れる！』　626.9／フ
　藤田 智／監修　　家の光協会　　　2005.2　
『はじめてのベランダガーデニング　人気の野菜、ハーブ、草花がこの１冊に』　627.8／フ
　藤田　智／著　　創英社　　2007.4