私のお弁当は毎度お決まり、“高野豆腐丼”。　

レンジで煮た高野豆腐を冷凍ご飯にのせて（なんとも雑！）、

乾燥野菜と味噌をのせてお湯を注ぎ、具だくさんの味噌汁ご飯風で

食べるのがマイベストです。

火も包丁も使わずできて簡単！（湯戻し不要＆一口大の製品だと究極に楽）

７年以上まったく飽きる気配がなく、これからも続けようと思っています。

思えばこの弁当をこんなに長～く続けているのは、

やはり“大豆ラブ♡”だからかもしれません。

～大豆ラブな人生ふり返り～
・朝は毎日納豆ごはん（10年以上）

・週一で麻婆豆腐＆豆腐鍋（５年以上）

・副菜はピーマンと油揚げの和え物（３年以上）

・味付けは醤油＆味噌一筋（一生涯続きそう）

・おやつには豆乳ココア　etc…

とっても大豆にお世話になっているなぁとしみじみ。

大豆はタンパク質豊富でヘルシー、お財布にも優しい、

食材として将来性もある、変幻自在で我々を飽きさせない…

すばらしすぎて語りつくせません。

図書館には大豆や豆腐の本がたくさんあるんです（キーワード検索でそれぞれ100件以上はヒット）。
大豆が主役の面白おかしい絵本もあって、老若男女楽しめちゃいます。

ぜひ借りて、大豆の魅力を味わってみてくださいね。

私もず～っと同じ食べ方ばかりなので、レシピ本でも借りて（特にスイーツ部門！）

大豆の新たなる楽しみ方を開拓しようかと思います。

★高野豆腐＆豆腐おすすめ本

『たのしいおいしいとうふの本。』（211157700）ダンノ　マリコ／著　朝日新聞出版

『ワタナベマキのいまどき乾物料理』（211198909）ワタナベ　マキ／著　ＮＨＫ出版

『真藤舞衣子のまいにちおいしい！豆腐と油揚げ』（510799911）真藤　舞衣子／著　高橋書店

★大豆活躍　おすすめ絵本

『ヘルシーせんたいダイズレンジャー』（211104902）やぎ　たみこ／作　講談社