世の中にマヨネーズ愛好者は多いと思いますが、
我が家にはなぜかそのマヨネーズが苦手な子がいました。
おかげで味付けにとっても便利なマヨネーズがほとんど使えない日々。
ポテトサラダやマカロニサラダの味付けはまず、オリーブオイルと塩、
酢（時々レモン汁）で味を整えておいて、我々大人のために
マヨネーズを風味づけにほんの少し加えるのみ。
私はマヨラーというほどのマヨネーズ愛好者ではありませんが、
それなりにマヨネーズは好き！でも、そこは大人なのだから
譲ってあげなくてはという気持ちで長年過ごしてきました。
が、しかし、その長い忍耐にも終わる時が来ました。
そう！子どもは大きくてなって巣立つもの。
うちの子も一人ぐらしを初め、とうとう独立したのです！
心の中で思わず喝采をあげる私。
これでマヨネーズの消費が極めて少ない生活とはおさらばです。
心ゆくまでマヨネーズを使える時代の到来です！
ゆで野菜をマヨネーズとお醤油少しで和えたり、
炒め物の仕上げはマヨネーズで決めたり、
玉子焼きやオムレツにマヨネーズを入れたり（しっとり焼き上がります）、
マヨネーズたっぷりのコールスローサラダを作ったり、などなどなど！
そのうち我が身の健康状態をかえりみて、
節制する日が到来するかもしれませんが、
ずっと切望していたマヨネーズ、今は遠慮なく使いたいと思います。
