【スタッフおすすめ本 2016年9月】

書名:やさいはいきている　そだててみようやさいのきれはし
監修:藤田　智　
写真：岩間　史朗
出版社：ひさかたチャイルド
請求記号:E4/ｼ

料理に使った野菜の切れ端を育ててみると、どうなると思いますか？
買い置きしている、じゃがいもやさつまいもから芽が出てきちゃった、なんていう経験はありませんか？

これは野菜が生きている証です。

そんないつもは生ごみになってしまう野菜の切れ端たちを育ててみようという写真絵本です。絵本ですが、これがなかなか面白い。
にんじん、じゃがいも、だいこん、キャベツ、ごぼう、にんにく、ほうれんそう、わさび、さといも…。
いろいろな野菜の切れ端から、芽が出て育つようすが紹介されています。

我が家では、芽が出てしまったサツマイモの切れ端を水につけておきました。
数日で根が出てきたので、土に植え替えて、今では50センチほどに…。
さつまいもが収穫できるか、楽しみにしています。

日ごろ、何気なく食べている野菜たち、そのすべてに素晴らしい生命力が宿っていることに感動です。この本を読むと、きっと野菜のパワーを見直しますよ。